Scegliere 4 peperoni gialli e rossi belli sodi e carnosi. Arrostirli sulla piastra di ghisa
Mettere in una zuppiera e chiudere con pellicola o un sacchetto di plastica ,Una volta freddi, spellarli e privarli dei semi, tagliare a strisce.
Far rosolare uno spicchio d'aglio con dell'olio In una padella, aggiungere i capperi dissalati, i peperoni , le olive ,sale pepe, e qualche foglia di prezzemolo
Far insaporire per 15 minuti circa finché sono teneri, e disporre sul piatto di portata
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Commenti dei membri:
Ottimo
È quasi una peperonata , sicuramente da provare...