Torta girasole vaniglia e cioccolato

Preparazione

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  La crema pasticcera:
  Mettete il latte a bollire con il baccello di vaniglia inciso. Nel frattempo mettete i tuorli in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Sbattete con forza fin quando il composto si schiarisce Ora aggiungete l'amido di mais e mescolate per bene
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  Quando il latte bolle aggiungetelo, poco a poco, al composto formato da uova/zucchero/amido di mais. Poi rimettete tutto nuovamente nel pentolino e riscaldate a fuoco medio.
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  Fate addensare mescolando in continuazione. Poi togliete il pentolino dal fuoco e conservate la crema mettendo la pellicola a contatto (in questo modo non si formerà la pellicina). Quindi lasciatela raffreddare per raffreddare
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  Ora stendete la pasta sfoglia e spalmatevi la crema pasticcera fredda. Poi aggiungete le pepite di cioccolato su tutta la superficie. Quindi coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
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  Mettete un bicchiere capovolto al centro della torta e tagliatela in 16 parti uguali (il bicchiere deve essere il vostro punto di partenza di ogni "raggio")
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  Ora attorcigliate ogni raggio. Abbiate cura di fare per tutti gli stessi giri, solo in questo modo avrete un risultato uniforme. (Consultate la video ricetta a fondo pagina per capire meglio il procedimento)
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  Spennellate la superficie della torta con il tuorlo ed infornate per per 25 minuti a 180°C
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  La torta girasole con vaniglia e cioccolato e pronta!