Bocconcini di Cernia in Agrodolce al Bergamotto

Name: Bocconcini di cernia in agrodolce al bergamotto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 400g Cernia (2 tranci della parte più interna); farina; sale; olio evo; burro; Sciroppo di Bergamotto; prezzemolo

Un "profumatissimo" modo di gustare la Cernia!

Portata principale

2 porzioni

15 min

20 min

media

(4.4/5 - 7 voti)
1
79

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

400g Cernia (2 tranci della parte più interna)
farina
sale
olio evo
burro
Sciroppo di Bergamotto
prezzemolo

Preparazione

Pulire perfettamente i tranci di cernia e ricavarne 8 "bocconcini".
Infarinare i "bocconcini".
In una padella versare l'olio con un pò di burro ed accendere il fuoco.
Appena il burro si è sciolto mettere i bocconcini di cernia e farli rosolare lentamente, a fuoco moderato, girandoli spesso, per circa 15 minuti. Salarli.
Versare su i bocconcini una tazzina da caffè piena di Sciroppo di Bergamotto e lasciare cuocere per circa 5 minuti, finchè i bocconcini risulteranno "caramellati" (per via dello zucchero dello sciroppo).
Impiattare e spolverizzare con del prezzemolo tritato.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta

Ricette simili

Bocconcini di salsiccia caramellata

Ziabianca

Foto

Bocconcini di Cernia in Agrodolce al Bergamotto

Domande:

Con che cosa si può sostituire lo sciroppo di bergamotto?

Rispondere:

Si potrebbe provare con una marmellata/confettura di limoni al fine di creare l'agrodolce.. Spero che rimanga soddisfatto/a... La ringrazio e le auguro una buona giornata! bianca

Con cosa posso sostituire lo sciroppo di bergamotto? Con del marsala?

Rispondere:

Innanzitutto grazie per aver trovato la mia ricetta interessante. Con il marsala..no...se si vuole ottenere un risultato simile. Si potrebbe provare con una marmellata/confettura di limoni al fine di creare l'agrodolce.. Spero che rimanga soddisfatto/a... La ringrazio ancora e le auguro una buona giornata! bianca