Filetto di merluzzo alla mediterranea

Name: Filetto di merluzzo alla mediterranea
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 filetto di merluzzo (150 g circa); olio, sale, pepe, rosmarino fresco; farina; 200 g di pelati (solo polpa, no liquido/salsa); capperi; 100 ml di vino bianco

Una ricetta semplice, veloce e gustosa

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1 porzioni

10 min

facile

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Ingredienti

1 filetto di merluzzo (150 g circa)
olio, sale, pepe, rosmarino fresco
farina
200 g di pelati (solo polpa, no liquido/salsa)
capperi
100 ml di vino bianco

Preparazione

Infarina il pesce. Aggiusta di sale e pepe.
Fallo rosolare in padella con olio e rosmarino da entrambi i lati per un paio di minuti.
Aggiungi pomodori, capperi e vino. Cuoci a fiamma moderata per circa 5-7 minuti o fino a quando il vino sarà evaporato e il pomodoro ed il pesce è cotto.
Servi immediatamente

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