Involtini di pesce

Name: Involtini di pesce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 filetti di sogliola o di platessa; 4 fettine di salmone affumicato; olio extravergine; sale; vino bianco; prezzemolo tritato

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2 porzioni

20 min

35 min

facile

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Ingredienti

4 filetti di sogliola o di platessa
4 fettine di salmone affumicato
olio extravergine
sale
vino bianco
prezzemolo tritato

Preparazione

Stendere i filetti di pesce, ricoprire con la fettina di salmone ed arrotolare, fermando con uno stecchino.
Farli rosolare nell'olio, salare poco perchè il salmone è già saporito, una spruzzata di vino bianco e far ritirare cuocendo a fuoco basso.
Da servire con una insalatina fresca od altre verdure a piacere.

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