In una casseruola soffriggete la cipolla in poco olio evo, aggiungete i pomodori pelati sminuzzati, regolate di sale e pepe e fate cuocere per una ventina di minuti.
Infarinate i pezzetti di baccalà e friggeteli in padella nell'olio aromatizzato all'aglio.
Una volta fritti uniteli al sugo, aggiungete il prezzemolo tritato e fate cuocere ancora per una quindicina di minuti.
Per preparate la polenta fate bollire l'acqua, salatela e versatevi a pioggia la farina.
Mescolate di continuo per evitare che si attacchi alla pentola o si formino grumi. La polenta è cotta quando tenderà a staccarsi dalle pareti della pentola, ci vorranno circa 5 minuti.
Versate la polenta sul piatto, ricoprite con il sugo ed i pezzi di baccalà, quindi servite.
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Commenti dei membri:
Semplice e buona...
Ottimo piatto , ma per la polenta uso solo quella rustica
La signora Polenta veneta.. è di farina bianca! ostrega!
Ottima