Lavate, pulite, sfilettate la Rana Pescatrice e tagliatela in tranci.
Scaldate in una pentola Olio, fate soffriggere lo Scalogno, aggiungete la Rana Pescatrice, rosolatela da tutte le parti, bagniate con un po di Vino bianco, aggiungete la Polpa di Pomodoro, Semi di Finocchio e Peperoncino.
Salate, Pepate, fate andare a fuoco lento circa mezzoora.
Servite con Finocchietto Fresco Selvatico tritato.
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Commenti dei membri:
Ho ridotto parecchio il tempo di cottura