Cestini di pane Carasau con stracchino e sale affumicato

Name: Cestini di pane carasau con stracchino e sale affumicato
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: n.8 dischi di pane Carasau; 200gr stracchino; q.b. olio evo; q.b. sale e pepe; q.b. pepe affumicato per salare la superficie

Il pane Carasau non delude mai...e anche questa volta diventa protagonista di una ricetta facile e sfiziosa perfetta per le cene estive accompagnata magari da una colorata insalata mista.

Antipasto

4 porzioni

15 min

facile

Cestini di pane Carasau con stracchino e sale affumicato

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4
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Ingredienti

n.8 dischi di pane Carasau
200gr stracchino
q.b. olio evo
q.b. sale e pepe
q.b. pepe affumicato per salare la superficie

Preparazione

Accendere il fono a 180°.
Preparare una sorta di crema mescolando lo stracchino all’olio evo, il sale e il pepe.
Bagnare sotto l’acqua tiepida i dischi di pane Carasau fino a quando non saranno diventati morbidi.
Foderare 4 stampini monoporzione con i dischi di Carasau.
Alternare crema di formaggio a strati sottili di Carasau. ( circa 4 strati di Carasau).
Spennellare con olio evo e salare la superficie utilizzando se possibile del sale affumicato. (perfetto anche il sale comune)

Infornare e cuocere per max 15 minuti facendo attenzione che non si colorino troppo.
Aspettare una decina di minuti e sformare i cestini al formaggio.Servire quasi tiepidi con una bella insalata mista.